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haccp由什么组成（haccp是指什么简介介绍）

实习编辑 • 2023-11-04 00:24:30 • 常见问答 • 阅读 3

对于haccp是指什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些haccp是指什么相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、haccp确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。

haccp由什么组成（haccp是指什么简介介绍）

3、国际标准cac/rcp-1《食品卫生通则1997修订3版》对haccp的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

4、在haccp管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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