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蛋糕的配方及做法（自制蛋糕配方简介介绍）

实习编辑 • 2023-11-03 16:20:20 • 常见问答 • 阅读 3

对于自制蛋糕配方这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些自制蛋糕配方相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、自制蛋糕配方：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。

蛋糕的配方及做法（自制蛋糕配方简介介绍）

3、1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。

4、2、筛入面粉，画z字拌均匀。

5、3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

6、4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

7、5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

8、6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。

9、7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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