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冬天苹果的家庭保存最佳方法 冬天的苹果为什么不怕冻？

实习编辑 • 2023-11-22 00:41:51 • 常见问答 • 阅读 3

冬天的苹果为什么不怕冻？

苹果冬天零下12度以上，夏天零下20度以下。苹果是喜低温干燥的温带果树。它要求冬天没有严寒，夏天没有酷暑。适宜温度范围为年平均气温9~14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月平均气温不高于20℃，年≥10℃积温5000℃左右。生长季平均气温12~18℃，冬季经过1200~1500小时自然休眠。一般认为年平均气温在7.5℃到14℃之间。

红富士苹果怎么储存？

红富士苹果是一个优良的苹果品种，果大、汁足、口感极佳，在日常生活中深受消费者喜爱，所以红富士苹果闻名全国。众所周知，反季节销售苹果可以提高苹果的收入效益。为了延缓苹果的销售时间，延长苹果的储存时间是最关键的。利用气调贮藏苹果，可以延长苹果的贮藏时间，保持苹果的水分和新鲜度。下面，郝爽边肖将介绍红富士苹果气调贮藏的方法和保鲜效果。

冬天苹果的家庭保存最佳方法 冬天的苹果为什么不怕冻？

红富士苹果的气调贮藏方法:

红富士苹果采摘后应进行果实筛选，选择果实优良的苹果进行贮藏(要求苹果干净、新鲜，无明显机械损伤、虫口及任何可见的真菌或细菌侵染斑)。储存期间，应控制仓库的温度和湿度。红富士苹果的最佳贮藏温度为-1℃~0℃，温度应保持稳定，防止大起大落。温度过高，会加速果实成熟腐烂，缩短贮藏期；温度过低还会影响果实的正常生理功能，引起风味品质的变化，甚至产生一些生理疾病，不利于贮藏。摘下苹果后，再也无法从母体中获得水分，在长期储存过程中，水分逐渐蒸发流失。所以冷库内的湿度要调节好，一般要求湿度在85%~95%左右。如果湿度不够，可以在地上洒些水。

1.给苹果冷库消毒。冷库要消毒，保证库房的清洁。

2.苹果入库时要及时预冷，刚摘下的苹果要在阴凉处存放两天进行预冷。

3.苹果分级储存，打蜡，货物包装后才能出库上市。

4.如果苹果用纸箱包装，纸箱的堆放高度不能超过2m。

气调冷库贮藏的红富士苹果最长保鲜时间可达7~8个月，保鲜率在百分之九十七以上，与刚采摘的一样。

苹果红富士贮藏温度冷库

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