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雷笋怎么做好吃 雷笋如何做好吃

实习编辑 • 2023-11-13 16:48:32 • 用户投稿 • 阅读 3

1、雷笋切薄片。

2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。

3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。

4、锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态。

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5、放入切片的仔姜和大葱胡萝卜片翻炒1分钟。

6、放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右，撒入2g盐翻炒均匀即可出锅。

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