鱼结石
鱼宝是在鱼类肠胃中产生的结石，但只有鲨鱼、鲸鱼等大型海洋生物体内才能出现，所以数量较少，价值较高，而且鱼宝中含有丰富的钙元素，对人体有较高的营养价值，常作为药材使用。
保存方法
保存鱼宝的过程中，可以将其放在通风干燥的环境中，使鱼宝中的水分蒸发，然后将干燥的鱼宝使用透气纱布包裹严实后，挂在墙上或者放在干燥遮光的区域中。
食用禁忌
鱼肉营养价值较高，但在食用的过程中，不能同时吃柿子、山楂、绿豆等寒性食物，以免刺激肠胃，出现腹泻、腹痛的症状，而且吃鱼的半小时内，不要饮茶，以免茶水中的酸性物质和鱼肉发生反应，产生沉淀物。
